אחסון כורכום במטבח
לאחסון לטווח של כחודשיים השורשים נשמרים במצב הראשוני בטמפרטורת החדר במקום פתוח , קערה פתוחה במזווה או בארון
השורשים מלאים נוזלים וצריכים להשמר מאווררים
לתקופה ארוכה ישנם מספר שיטות אחסון,
ניתן לגרד את השורשים לגרד בעזרת פומפיה ולהקפיא בכלים קטנים בכמויות לשימוש מיידי ופשוט להוציא חתיכה שצריך
אפשר גם לחתוך לקוביות קטנות ולהקפיא לשימוש מיידי
אפשר גם לשמור בדלי חול נקי אך זו שיטה למתקדמים , השיטה משמרת את השורש במצב המקורי ,אך אנחנו עדיין בניסוי לפני שנוכל להמליץ על הצלחתה
